Gastronomie
Beurre ou margarine ?
Ma mère adore le beurre. C'est la principale matière grasse que j'ai consommée pendant mon enfance. Elle en tartinait généreusement sur toutes sortes de...
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La cuisine sud-américaine
La cuisine sud-américaine est un mélange de saveurs vibrant et varié, façonné par des siècles d'échanges culturels. Enraciné dans les traditions d'anciennes civilisations comme...
Cuba : obsession pour la crème glacée
Pour la plupart des étrangers, Cuba est une énigme. Pendant plus d’un demi-siècle, l’embargo qui a restreint le libre échange de biens et de...
États-Unis – gastrodiplomatie : pourquoi il existe tant de restaurants thaïlandais
Les restaurants thaïlandais sont omniprésents aux États-Unis. Les restaurants mexicains et chinois sont peut-être plus nombreux, mais des raisons démographiques expliquent la prolifération de...
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